Carpaccio di Gamberi Rossi

Ingredienti e dosi (per 6 persone):18 bei gamberi rossi freschi5 cuori di carciofo½ buccia di limone½ cucchiaio di grani di pepe rosa fresco½ cucchiaio di semi di finocchioOlio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b.PreparazioneLavate i gamberi freschi privandoli delle...

Ostriche Gratinate

Ingredienti e dosi (per 6 persone):24 ostriche; 4 spicchi d'aglio1/2 cipolla di media grandezzaPrezzemolo q.b.6 cucchiai colmi di pangrattato1 limoneolio extravergine d'oliva q.b.sale e pepe q.b.Preparazione:Lavate e spazzolate accuratamente le ostriche. Apritele con...